Salade de Hareng Maison : Fraîche et Savoureuse
Découvrez cette délicieuse salade de hareng, mêlant la richesse du poisson mariné ou fumé à la fraîcheur des condiments et d’une vinaigrette relevée. Un plat aux saveurs maritimes, parfait en entrée ou en plat léger.
Calories 250kcal
Ingredients
📌 Ingrédients principaux
- 200 g de hareng mariné ou fumé
- 1 oignon rouge émincé
- 3 cornichons coupés en rondelles
- 1 cuillère à soupe de câpres optionnel
- 1 poignée de persil ou ciboulette fraîche
📌 Pour la vinaigrette
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre ou de vin blanc
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
1️⃣ Préparation du hareng
- Rincez le hareng mariné sous l’eau claire pour retirer l’excès de saumure.
- Coupez-le en morceaux de taille moyenne.
2️⃣ Préparation des condiments
- Émincez finement l’oignon rouge et coupez les cornichons en rondelles.
3️⃣ Réalisation de la vinaigrette
- Dans un bol, mélangez la moutarde et le vinaigre.
- Ajoutez progressivement l’huile d’olive en fouettant jusqu’à obtenir une émulsion.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et ajoutez les herbes fraîches.
4️⃣ Assemblage de la salade
- Disposez le hareng dans un saladier.
- Ajoutez les oignons, les cornichons et les câpres.
- Versez la vinaigrette et mélangez délicatement.
5️⃣ Dressage et service
- Servez frais, décoré avec des herbes fraîches et quelques rondelles de citron.
Notes
💡 Astuces & Conseils
🌿 Pour une touche plus gourmande, ajoutez des pommes de terre vapeur coupées en morceaux.
🍋 Quelques gouttes de citron renforceront la fraîcheur du plat.
🌿 Pour une touche plus gourmande, ajoutez des pommes de terre vapeur coupées en morceaux.
🍋 Quelques gouttes de citron renforceront la fraîcheur du plat.